Bem-vindo amigos;

Esse Blog  foi criado pelos alunos:Isabele Quinteiro, Joilma Carolina, Lindiane Brito e Lucas Dourado, da Faculdade Ruy Barbosa, do curso de Gastronomia com o intuito de apresentar sobre a matéria de cozinhas Lusófonas, ministradas pelo professor Francisco Amorim (Chicão). Iremos apresentar ao longo de cada semana todo o material adquirido nas aulas apresentadas!

A Língua Portuguesa é a base do vasto património cultural que dá à Lusofonia uma identidade própria. Vamos, então, com esta Língua que nos une, partilhar outros valores culturais que caracterizam os povos lusófonos.

 


Lusofonia é o conjunto de identidades culturais existentes em países, regiões, estados ou cidades falantes da língua portuguesa como Angola, Brasil, Cabo Verde, Galiza, Guiné-Bissau, Macau, Moçambique, Portugal, Goa, Damão e Diu, Timor-Leste, São Tomé e Príncipe  e por diversas pessoas e comunidades em todo o mundo.

Receitas das regiões Lusófonas

Região Sul

17/09/2013 23:12
Receitas da região Sul   Arroz de carreteiro   Ingredientes: Charque sem gordura 200g Linguiça calabresa 80g Arroz parbolizado 200g Cebola pequena 1 unidade Alho 3 unidades Bacon 50g Tomate maduro 1 unidade Pimentão verde 1 unidade Vinagre de vinho 1 c.s. Oleo de...

Região Sudeste

05/09/2013 22:25
Receitas da Região Sudeste     Ragu de porco Ingredientes   0,400 g de lombo de porco/ Picar na faca 2 unidades de linguiça toscana/ retira-a da capa e use so a carne 1/2 cebola media/ picada em cubos pequenos 2 dentes de alho/ amassados 3 unidades de tomate/ sem pele e picado...

Região Norte

05/09/2013 11:34
Pão de Tapioca Ingredientes Farinha de tapioca 0,160 Kg Leite 0,090 ml Ovos 0,070 Kg (1 unidade) Manteiga 0,004 Kg (1 colher de chá) Açúcar 0,007 Kg (2 colheres de chá) Canela em pó q.b. Modo de preparo: 1.Numa tigela, ponha a farinha de tapioca, regue com o leite e deixe...